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这种儿时的美食正在慢慢消失

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“口当口当、口当口当、口当口当……”,这种特殊的叫卖声是每个在农村长大的人所耳熟能详的,卖麦芽糖的小贩一用两块铁凿子敲出“口当口当”的声音,放学回家的小孩子们就会被吸引过去,因为这“口当口当”声,我们喜欢管这种糖叫“口当口当糖”。
小时候也没有多少零用钱,但“口当口当糖”并不一定要用钱买,用用完的牙膏锡皮或者破旧脸盆甚至破旧的鞋子都能向小贩换。那时候简直是福利有木有?
向现在许多人提起“口当口当糖”,第一反应还是“啊,当然记得,我那时候最爱吃了!”记忆中,“口当口当糖”除了味道甜美外,观看小贩用灵巧的双手来回拉扯出千丝万缕的糖丝,也引得小孩子们口水直流。

曾品尝过的人提起“口当口当糖”,都还记忆犹新———记得当时的“口当口当糖”有好几种味道:有糖里面夹着花生碎的,甜中带脆;也有糖与姜汁一起和的,味道有点辣;当然,最多的还是纯正的糖丝,一条条放在嘴里慢慢融化,边做作业边吃,那享受可以持续到晚饭前。
麦芽糖对于许多人来说,是童年记忆里的一个鲜活符号,小时候远远听到熟悉的“叮叮”声,就会立刻朝它跑去。麦芽糖的制作过程不复杂,但随着时代变化,很多手艺人都不再制作这样的小吃,我们长大了,很多儿时的回忆也正慢慢消失。

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沙发
小珍珠 ?发表于 2018-4-7 06:43:09 | 只看该作者
看着看着就饿了
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